Fête Nat.

La fête National au Chili est le 18 Septembre.

Les Chiliens commémorent la date de l'indépendance. Le 19 Septembre étant la fête de l'Armée ('Armada'), qui à part dans la fameuse et tristement célèbre période Pinochéenne, est garante de la démocratie.

Le 18 est tombé un vendredi (férié). En gros, tous les soirs de cette semaine là, grosse fiestas dans toute la ville. ça tombait mal j'étais malade en début de semaine, et boulot. Le vendredi, on m'avait parlé d'ambiance dans le centre de ValParaiso, je n'ai découvert qu'une ville désertique. je découvrais plus tard que le 18 est le jour des diners en famille.

Par contre, j'ai profité de la journée pour me faire inviter chez un chilien qui tiens un hôtel. Il nous a fait un repas à base d'empanadas (sortes de chausson à base de pâtes brisée remplie de saindoux, fourré de viande, d'oeuf, de légumes et de fromage...). Ainsi que de "mole", un mélange d'ognons, d'ail, de ciboulette, de tomate et d'huile, à tartiner sur du pain. Et pour accompagner le tout, du vin rouge chilien de la plaine du fleuve Aconcagua, bien fruité ! Mmmh que Rico !

Le reste du WE n'a été que fiestas, carretes, et asado. Tout le monde est dans la rue, et offre aux passsants qui ont une têtes u un accent étranger le manger.

Et à ValParaiso, le Samedi est l'occasion des "Ramadas" : Une fête foraine immense, avec des empenadas, des "antecuchillos" (brochettes) à gogo, et de la "chicha" (alcool très très sucrée à base de raisin) pour arroser.

N'oublions pas les groupes de musiques traditionnels qui font danser la "Queka",

les manèges qui grince et sans protection, les barbes à papa, les stands de tir, bref, super bonne ambiance maximum !

Une chose impressionnante à noter est le patriotisme ambiant.

Dû aux périodes de troubles récents, la semaine de la fête nationale est l'occasion pour les chiliens de sortir moultes et moultes drapeaux et cocardes. Mais quand je dis moultes, c'est MOULTEs ! En moyenne 4 par voiture, et 2 fenêtre, sans exagérer.

j'en ai d'ailleurs profiter pour m'en acheter un...